Se Régaler tous les jours de l'année sans consommer aucun sucre raffiné, c'est possible grâce à ma crusine gourmande!
Des petits-déjeuners aux goûters et collations en passant par les gâteaux et desserts élaborés en pâtisserie: je vous livre tous mes secrets pour remplacer le sucre raffiné au quotidien.
 
  Dans ce livre de 120 pages, je vous partage 50 recettes délicieuses Vegan, sans sucre raffiné, sans gluten, sans farines. 
 
  Il contient:
 
- 8 recettes de petits-déjeuners (smoothies, rawnolas...)
- 14 recettes de desserts faciles et simples pour 1 à 2 personnes (crèmes, entremets, verrines, glaces...)
- 14 recettes de goûters et collations (petits-gâteaux, chocolats, cookies...)
- 7 recettes de gâteaux pâtissiers (fraisier, gâteaux mousse...)
- 7 recettes de tarte et tartelettes
 
 
  Ces recettes ont pour but de:
 
1. Vous faire 100% plaisir en mangeant "sucré" tous les jours avec 0 sucre raffiné industriel sans vous priver et sans culpabiliser.
 
2. Manger mieux et plus sain grâce à des produits bruts, crus et non transformés qui vous apporteront énergie et vitalité grâce aux nombreuses vitamines et minéraux présents dans les fruits, oléagineux, fruits secs contrairement au sucre raffiné qui bien souvent apporte de l'énergie trop rapidement puis fatigue l'organisme par la suite.
 
  Les fruits et oléagineux vont nourrir profondément notre organisme.
Les seuls ingrédients utilisés pour sucrer les desserts sont les fruits, les fuits secs et parfois du sirop d'agave cru que l'on peut remplacer par de la purée de fruits secs maison (une des astuces et recettes que je vous dévoile dans le livre). Pour ces recettes, j'ai utilisé beaucoup de fruits de chez Fruitstock, ils sont délicieux! (Voir Fruitstock)
 
  Ce livre est fait pour vous si:
 
- Vous voulez prendre soin de votre santé et vous alimenter sainement et bénéficier des micronutriments contenus dans les fruits, fruits secs, oléagineux... pour être en forme
- Vous êtes curieux et souhaitez découvrir une nouvelle manière originale de faire de la pâtisserie
- Vous voulez épater et faire découvrir à vos proches des desserts originaux qu'ils n'auront probablement jamais goûté ailleurs!
- Vous voulez adopter une alimentation végétalienne
- Vous voulez manger vivant et des produits moins transformés
- Vous ne voulez plus utiliser d'oeuf ni de produit laitier dans les gâteaux
- Vous voulez être plus autonome en cuisine et faire vous-mêmes vos desserts, petits-déjeuners et goûters
- Vous ne pouvez pas vous passer de sucré au quotidien, vous consommez trop de sucre blanc (céréales le matin, confitures, petits-gâteaux, sodas etc...) et vous voulez changer vos habitudes alimentaires
- Vous êtes parents et souhaitez que vos enfants mangent plus d'aliments sains et bruts comme les fruits et les oléagineux (cas fréquents: comme ils préfèrent les gâteaux industriels, ils ne mangent jamais de fruits et vous ne savez pas comment faire pour changer ça)
 
 
  La crusine permet aussi d'être à l'écoute des sensations de son corps.
Manger cru nous fait ressentir beaucoup plus la satiété.
 
"Devant des aliments crus bruts et non transformés, notre corps sait exactement ce dont il a besoin" Irène Grosjean
 
 
  Les sucres raffinés industriels n'apportent aucun nutriment, ils sont purement caloriques. Ils sont donc inutiles voire nocifs.
Plusieurs professionnels de santé: médecins, nutritionnistes, chercheurs, diététiciens et naturopathes tirent aujourd'hui la sonnette d'alarme et démontrent que ces sucres sont un véritable poison pour notre organisme. Car consommés régulièrement et en excès, ils produisent souvent des effets néfastes sur notre santé: prise de poids, diabète, boulimie, troubles du comportement alimentaire etc...
Et l'on peut très vite arriver à une consommation quotidienne excessive car premièrement dans notre société moderne, le sucre est partout: dans les produits sucrés et salés dans le commerce, aux restaurants et deuxièmement le sucre est addictif. Telle une drogue, il nous rend accro.
Trop d'enfants et d'adolescents consomment beaucoup trop de sucre. Les sucres naturels des fruits n'ont rien à voir avec ces sucres raffinés.
J'ajoute aussi que le sucre fait partie de la plupart des recettes proposées sur internet et dans les livres.
Combien y a-t-il de livres de recettes crues et sans aucun sucre raffiné?
On en trouve peu...
 
Ce livre va certainement révolutionner votre façon de voir et concevoir les desserts et friandises en général!
Je suis tombée littéralement amoureuse de la pâtisserie crue il y a quelques années, peu de temps après être devenue végétalienne. C'est dans un petit restaurant vegan près de chez moi que j'ai goûté pour la première fois des desserts crus à base de fruits et d'oléagineux absolument délicieux! Cela a été une découverte merveilleuse et le début d'une transformation radicale de mon alimentation. Je me suis prise de passion pour cette crusine sucrée et j'ai commencé à expérimenter, créer des recettes dans ma cuisine et animer des ateliers.
J'ai suivi des formations en ligne et un stage avec Irène Grosjean en aout 2020 à Cabanes chez Paul Guény, rawchef vegan.