Tartelettes chocolat bounty vegan sans gluten

Bonjour!

Je crois que mon gâteau bounty vegan et mes barres bounty font partie des recettes que vous préférez sur mon blog. J'ai même découvert récemment que la recherche de mes recettes qui arrivent en tête sur google est celle-ci: green et gourmande bounty! ;) . Donc j'avais envie de vous proposer une troisième recette "bounty": des tartelettes sans cuisson. Si vous me suivez depuis longtemps, vous devez savoir que j'adore réaliser des tartelettes, d'ailleurs j'ai écrit un ebook à télécharger "Mes tartelettes toutes crues" si ça vous intéresse ;) Ce sont toujours des pâtisseries faciles et rapides à faire, accessibles à tout le monde et qui nécessitent peu d'ingrédients!

Aujourd'hui, il fait un temps exécrable: pluie et neige, le temps idéal pour cuisiner et pâtisser! Ce matin, j'ai donc préparé les tartelettes. J'ai fait 2 essais de crème au chocolat: une avec de la crème de coco et l'autre avec du lait de coco. C'est le deuxième que j'ai validé. J'ai trouvé qu'avec la crème, c'était trop gras et presque écœurant, je vous propose alors la version avec du lait de coco :)

Ingrédients pour 5 tartelettes

pâte:

• 150 g de noix de coco en poudre

• 6 dattes dénoyautées

• 2 cuillères à soupe d'huile de coco

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

• 2 cuillères à soupe d'eau

ganache:

• 130 ml de lait de coco

• 130g de chocolat vegan (au "lait" ou noir comme vous préférez ;)). Vous pouvez trouver du chocolat cru en magasin bio ;)

Un peu de noix de coco pour décorer

Préparation:

1. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur puis mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Garnir les moules à tartelettes et les placer au congélateur

3. Mettre le lait de coco à bouillir. Retirer du feu puis verser le chocolat et laisser fondre sans remuer.

4. Quand le chocolat est bien fondu, mélanger puis verser cette crème dans les tartelettes, décorer avec de la noix de coco

5. Remettre au congélateur 1/2 heure

6. Démouler délicatement les tartelettes

7. Bonne dégustation!

J'espère que ce nouveau dessert vous plaira!

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With love,

Claire