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Hello!
Aujourd'hui je vous partage une recette originale de cookies pistache fraise. C'est la saison des fraises et comme j'ai reçu ma commande de chez Koro il n'y a pas longtemps et que j'avais commandé des pistaches, je me suis dit pourquoi pas faire une recette avec des fraises et des pistaches puisque les deux s'associent à merveille! Ces biscuits contiennent peu d'ingrédients et ils sont si faciles à faire que vous pouvez les confectionner avec les enfants! Et visuellement c'est super joli :)
Par rapport à ma commande chez koro, j'ai utilisé pour cette recette les pistaches et le sirop d'agave brun. Vous pouvez les trouver sur leur site ici Shop | KoRo France et vous pouvez profiter d'une remise de 5% avec mon code GREEN5.
Ces cookies peuvent se manger cru aussi. J'essaie d'utiliser le moins de farines possible dans mes recettes. Si vous souhaitez une version plus healthy de ces petits gâteaux, vous pouvez les placer au déshydrateur à 45 degrés pendant 15 heures ou plus selon la texture souhaitée. Plus vous les laisserez longtemps, plus ils seront secs. Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez utiliser le four à température minimum et laisser la porte entrouverte.
*Si vous aimez les cookies, j'ai crée un atelier/formation en ligne pour vous montrer comment réaliser ces biscuits en version crue et sans sucre raffiné. Dans cet atelier , je vous montre 4 recettes de cookies colorés et délicieux, c'est plus de 2h30 de vidéos! Atelier en ligne Cookies crus sans sucre raffiné ajouté | Green & Gourmande (greenetgourmande.com)
*Enfin mon livre spécial desserts crus regorge de recettes healthy, faciles à faire et sans sucre raffiné pour apprendre à réaliser des desserts, petits-déjeuners ou encore des goûters délicieux! Ebook livre Crusine gourmande au quotidien | Green & Gourmande (greenetgourmande.com)
Et pour toute commande de l'ebook, vous avez accès à l'atelier en ligne Cookies ;)
Ingrédients pour 5 cookies:
100g de flocons d'avoine sans gluten
80g de pistaches ( Achetez des pistaches vertes | KoRo France , 5% de remise avec mon code GREEN5 )
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de sirop d'agave brun ( Achetez notre sirop d'agave brun | KoRo France , 5% de remise avec mon code GREEN5 )
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 cuillère à soupe de lait végétal
5 fraises
quelques pistaches concassées
Préparation:
Mixer dans un robot mixeur les flocons d'avoine avec les pistaches et le sel.
Ajouter le sirop et l'huile de coco.
Mélanger puis ajouter le lait ( si une cuillère ne suffit pas , ajouter une autre). Mélanger à nouveau.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former les cookies avec les doigts.
Couper finement les fraises et disposer les tranches sur les cookies en appuyant légèrement
Parsemer de pistaches concassées
Mettre au four préchauffé à 170 degrés pendant 20 à 25 minutes ou au déshydrateur pour une version crue à 45 degrés pendant 15 heures ou plus selon la texture souhaitée
J'espère que cette recette vous plaira!
Donnez-moi vos avis en commentaires, taguez-moi sur les réseaux sociaux facebook et instagram @greenetgourmande pour me montrer vos photos. Je veux voir vos créations!
With Love,
Claire
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